"かんぴょうｲﾘﾁｰ"　"中身のお吸い物"

こんにちは♪（●＾o＾●）

今日の砂川のお昼は
琉球料理のかんぴょうｲﾘﾁｰ＆中身のお吸い物を
つくりました♪




かんぴょうとは

東北の干し物で
ｲﾘﾁｰ（炒め＆水分を飛ばすため）にして作ります

ｲﾘﾁｰ料理は鍋のふたはしないのがPOINT


材料さえ並べれば
すぐ作れるし、お弁当にも使えるのでいいですね

中身のお吸い物は下ごしらえ（中身の臭みを取る）
に時間はかかりますが
これから入学式や
お祝い行事が沢山あるのでほとんどの
うちなんちゅはたべます♪ヽ(^。^)ノ

中身とは？？
豚の（大腸・小腸・胃）のことです☆

大昔、琉球王朝の王族には
中身（大腸のみ）を使って
王族に中身のお吸い物として
さしあげていたようです。

今日は特別な日★というときは
大腸だけの中身のお吸い物
を作って王族気分を味わうのもイイですね


首里城に近い隠れ家サロンSUIで
癒し＆王族気分を味わってくださいませ

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皆様に会えるのを楽しみにスタッフ一同
心より、お待ちしております♪
もちろん男性・女性のお客様もトリートメントは可能です♪


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